Gales Private Cuvée Brut combineert chardonnay, riesling en pinot blanc tot een verfijnde, fruitige mousserende wijn. Aroma’s van peer, groene pruim en mirabel worden aangevuld met witte bloemen en een subtiele frisse toets van munt. De tweede gisting op fles en vierentwintig maanden rijping op de gist zorgen voor extra diepgang en bijzonder fijne belletjes. In de mond is hij soepel en evenwichtig, met een levendige frisheid die mooi doorloopt in de fruitige afdronk. 

Een elegant aperitief dat ook uitstekend past bij carpaccio van langoustines, fijne visgerechten of geitenkaas.