Caves Gales is een echt familiebedrijf dat langs de oevers van de Moezel in Remich, Luxemburg gelegen is. Het bedrijf staat bekend om zijn fantastische mousserende wijnen gemaakt op de 'méthode traditionelle' zoals in de champagnestreek. Deze wijnen beschikken over zoveel finesse dat ze tot de absolute top horen. 

De kelders liggen op zo’n 30 meter onder de grond en de temperatuur is hierdoor constant en ideaal.