Fedele, geproduceerd door de alom geprezen koning van Siciliaanse organische wijn, Stefano Girelli en de meermaals bekroonde chef-wijnmaker Stefano Chioccioli. Fedele, loyaal of  trouw in het Italiaans benadrukt dat de wijnen trouw zijn aan hun terroir en druivensoort. Fedele verwijst ook naar de volledig duurzame manier waarop de wijnen gemaakt worden. Loyauteit naar de planeet en naar toekomstige generaties, 100% biologisch, ethisch en duurzaam.