De Grappa Tignanello wordt, zoals de naam het doet vermoeden, gemaakt van de most van de druiven van deze Toscaanse icoonwijn.

De druivenschillen worden onmiddellijk na het leegmaken van de gistingsvaten, dat wil zeggen na de klaring en persing, naar de distilleerderij overgebracht. Dit proces zorgt ervoor dat alleen de beste druivenschillen worden gebruikt, rijk aan alcohol en aroma's. Een oude methode van stoomdestillatie wordt gebruikt. Van de partijen grappa die na de distillatie van de druivenschillen zijn verkregen, worden alleen de beste, fijnste en meest aromatische geselecteerd en gebotteld. Deze uitzonderlijke grappa wordt in beperkte hoeveelheden geproduceerd.

Het boeket is zeer aromatisch: florale tonen van roos, lelietje-van-dalen en witte bloemen vermengen zich met subtiele geuren van meloen, vanille, citroen en nootmuskaat. De delicate bloemige tonen zijn in perfecte balans met de warmte van de alcohol. De afdronk is lang en verfijnd.