Haut de la Roche komt van een zeer stenig en hooggelegen perceel op ongeveer 400 meter hoogte. De wijngaard ligt op kalksteen uit het Bajocien en bevindt zich net buiten de officiële afbakening van de Premier Cru La Roche. De grens wordt hier administratief gevormd door de weg op 400 meter hoogte. De wijn rijpte in vaten van 300 liter, waarvan ongeveer een derde nieuw hout.

De jaargang 2023 opent met aroma’s van zoete amandel, brioche, gekonfijte sinaasappel en clementine. Witte bloemen, nootmuskaat, groene peper en roze peperkorrels zorgen voor extra complexiteit. In de mond is de aanzet strak en fris, met kumquat en citroen. Daarna volgen witte perzik en meloen, gedragen door een fijne, aanhoudende textuur.

De wijn is geconcentreerd en mineraal, maar blijft elegant en evenwichtig. Een subtiele zilte toets loopt door tot in de lange afdronk, waarin frisse nuances van verbena en eucalyptus naar voren komen. Een Pouilly-Fuissé met diepgang en bewaarpotentieel, bijzonder geschikt bij zeetong, tarbot, kreeft, verfijnd gevogelte en gerijpte kazen.