Rioja

Rioja is een Noord-Spaanse wijn op basis van Tempranillo. Ze hebben krachtige smaken en kunnen gemakkelijk verouderen. Rode Rioja wordt gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten, echter in de modernere stijl wordt er minder gewerkt met deze prominent aanwezige houtsoort. Aroma’s van kers, pruim, dille, vanille en leder voor de rode wijnen. De witte Rioja wijnen smaken naar citrus, meloen, honing en mineraliteit. De rode wijnen passen perfect bij lamsvlees, chorizo en gegrilde kip. De witte wijnen matchen eerder bij gegrilde vis.