Domein Pietershof bevindt zich in het Krindaal in de Voerstreek, waar de wijngaard sinds 2000 op een zonovergoten zuidhelling ligt. De 2,4 hectare wijngaarden worden aan de noordzijde beschermd door een dichte bosrand, die de koude wind tegenhoudt.

De ondergrond is bijzonder: onder een dunne laag löss bevindt zich kalkzandsteen met veel silex. Deze bodem ontstond ongeveer 70 miljoen jaar geleden, toen de streek nog door een zee werd bedekt. In de wijngaard worden vandaag nog fossielen van zee-egels, koraal en belemnieten gevonden. Die laatste, een voorloper van de inktvis, werd het herkenningsteken van Pietershof. De kalkrijke bodem geeft de wijnen hun kenmerkende zuiverheid, spanning en mineraliteit.

De druiven groeien in België, maar worden sinds 2021 verwerkt en gebotteld in het wijnatelier in het nabijgelegen Nederlandse Margraten. Sinds 2025 staat wijnmaker Peter van den Berg aan het roer. Hij volgde een opleiding Viticulture-Oenologie in de Bourgogne en deed ervaring op bij biologische en biodynamische wijndomeinen in Frankrijk, Italië, Spanje en Californië. Hij zet het werk van Albert Meijer en Rianne van der Ven voort, met veel aandacht voor het terroir, spontane vergisting en minimale interventie in de kelder.

Pietershof maakt voornamelijk witte wijnen van Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris en Chardonnay. De combinatie van lage opbrengsten, rijpe druiven en de kalk- en silexrijke zeebodem levert karaktervolle Belgische wijnen op met diepgang en een opvallend minerale stijl.