Condrieu 'Jardin Suspendu' 2022 - Domaine Pierre-Jean Villa
- Frankrijk
- Côtes du Rhône
- 75 cl
Jean-Marie Guffens, onze iconische wijnmaker uit Gors-Opleeuw, kocht Closiot in 2017. Naast zijn domeinen in Bourgogne en de zuidelijke Rhône tekent hij met een eigendom in Bordeaux als het ware een Bermudadriehoek van smaak in het hart van Frankrijk. Verzot op Sauternes, die hij beschouwt als één van de grootste wijnen ter wereld, heeft hij zich met passie gesmeten op de kalkrijke bodems van Barsac met als doel om intense concentratie aan de wijnen te geven.
In de ochtendnevel onder de eerste zonnestralen wordt er geoogst om 'een geconcentreerde botrytis' te verkrijgen. In de wijngaarden wordt er zelfs graan gezaaid om het schaarse water uit de wijngaarden op te nemen om alzo een optimale concentratie en rijpheid van druiven te bekomen. Deze schitterende 'liquoreux' en de fantastische droge witte wijnen zijn referenties voor deze Barsac appellatie en spelen een belangrijke rol op de mooiste gastronomische tafels van Frankrijk. De bekroningen van wijncritici nemen we er graag bij!
De droge witte wijnen geven blijk van een delicate reductie vergezeld van puur fruit. Vol van smaak en met een mooi volume maar ook een mooi en levendig bittertje in de finale.
Bonneau daarentegen is een zoete wijn die schittert door zijn kracht en zijn weelderige impressie' s van pompelmoes en is onmiskenbaar het resultaat van zijn terroir en het precieze werk van Jean-Marie! Zoet maar fris, krachtig maar ook elegant en met een ellenlange finale. Een buitengewoon grootse wijn met een oneindig bewaarpotentieel.