De distilleerderij is gelegen op het eiland Islay van de eilandengroep Inner Hebrides in Schotland. De whiskystokerij is momenteel eigendom van Louis Vuitton Moët Hennessy.
De distilleerderij werd opgericht in 1794 als illegale stokerij. Douanebeambten lieten de productie staken na controle op de Schotse accijnsbelastingen. Later in 1815 werd Ardbeg Distillery legaal heropend door John McDougall. Het bedrijf bleef in familiebezit tot 1959. In 2000 werd het ingelijfd door LVMH.