Al 7 generaties lang wordt de wijngaard Pierre Fil van vader op zoon doorgegeven. De wijngaard bevindt zich in Mailhac op een boogscheut van Narbonne en is perfect gelegen tussen de Middellandse zee en de bergen. 

De wijnstokken groeien op een zandstenen terras in de oude bedding van een nu afgeleide rivier. Dikke ronde keien zorgen voor de verluchting en drainage van de grond.