Gumiel de Mercado is een middeleeuws dorpje in de provincie Burgos met een geprivilegieerde ligging in de D.O. Ribera del Duero.

Alle wijngaarden liggen in de regio Burgos op een hoogte van 830 meter en de bodems bestaan uit een mix van kalksteen, zand, klei en gravel. Quasi de volledige aanplant is Tempranillo. 

Er wordt op de traditionele- en de duurzame manier gewerkt en de wijnmakerij en rijpingskelders zijn in de heuvel ingegraven. De processen gebeuren met behulp van zwaartekracht en de opvoeding gebeurt in eikenhouten barriques waar de wijn de tijd wordt gegeven om structuur te krijgen.