Bleekgoud van kleur, met een uiterst fijne bubbel die langzaam opstijgt en een elegante kroon vormt. De neus is fris maar complex, met aroma’s van vers fruit en subtiele tonen van gebak en toast door de lange rijping. In de mond verfijnd en romig, met een perfect geïntegreerde mousse. De afdronk is droog, lang en elegant.

De naam Reyes de Aragón verwijst naar de koningen en koninginnen die hun rijk met visie en verfijning opbouwden. Hun erfenis inspireert deze cava, gemaakt in de Valle del Cierzo in Aragón. Hier, op 700–800 meter hoogte, rijpen de druiven 80% Chardonnay en 20% Macabeo in een klimaat dat frisheid, elegantie en karakter garandeert. Na handmatige oogst volgt een eerste fermentatie in roestvrij staal bij 16 °C, met een korte rijping van 3 maanden op hout. De tweede fermentatie vindt in de fles plaats. Dankzij een rijping van maar liefst 40–50 maanden sur lattes ontwikkelt deze cava een uitzonderlijke finesse en complexiteit. Als Brut Nature bevat hij enkel zijn natuurlijke restsuikers, zonder dosage.