Pouilly-Fumé

Pouilly-Fumé is een prestigieuze wijnstreek in de Loirevallei, Frankrijk. Deze appellatie is gekend voor zijn droge witte wijnen op basis van de Sauvignon Blanc druif. De bodems bestaan uit kalk- en vuursteen of silex. Pouilly-Fumé wijn geeft rokerige, mineralige vuursteenaroma’s vrij. Gastronomische gerechten met geitenkaas, kreeft, rauwe vis, sushi of schaaldieren worden vaak met een Pouilly-Fumé wijn geserveerd.