Follow us on:

Petralava Bianco Etna DOC 2017 - Antichi Vinai

Expressief wit
Italië
Carricante, Catarratto
Sicilia
4 maanden in inox cuves
2017
Heerlijk bij rauwe visbereidingen en schelpdieren
75 cl
€ 18,00

Beschikbaarheid: In voorraad


De wijn

De hellingen van de Etna zijn de thuisbasis van enkele van de meest bijzondere wijngaarden in Europa.

Deze prachtige blend van de druivenvariëteiten Carricante en Catarratto heeft een mooie strogele kleur en een typisch Mediterraanse geur met delicate hints van bezembloemen. In de mond harmonieus en mooie frisse zuren.


Het domein

De wijngaarden bevinden zich op de hellingen van de vulkaan Etna met de typische zanderige en vulkanische ondergrond. Kenmerkend zijn eveneens de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, optimaal voor een graduele rijping van de druiven. De druiven worden handmatig geoogst in de eerste helft van oktober en ondergaan een zachte persing en een temperatuur gecontroleerde fermentatie. Rijping gedurende 4 maanden in inox cuves.