• Gratis verzending vanaf € 125
  • Snelle levering
  • Exclusieve wijnen
Pouilly-Fuissé 'Mise en Bouche' 2018 - Eric Forest

Pouilly-Fuissé 'Mise en Bouche' 2018 - Eric Forest

  • Vol wit
  • 75 cl
  • Frankrijk
  • Bourgogne
  • Chardonnay
  • 10 tot 15 maanden op eikenhouten vaten
  • 2018
  • Gegrilde vis, Schaal- en schelpdieren, Vis in saus
€ 22,85 op voorraad
Gratis verzending vanaf € 125 Snel en veilig betalen Snelle levering

De wijn

Complexe neus met stevige houtaroma's. De fruitaroma's zijn afkomstig van rijpe exotische vruchten en citrus. Intens en krachtig smaakpalet. Romig en vet. Fraaie zuren en een verfijnd bittertje in de afdronk die zeer lang is.

Het wijnhuis

Eric Forest is een gedreven en zeer talentvolle wijnmaker die wijnen van wereldklasse maakt. Het grootste deel van zijn tijd spendeert hij in het bewerken van zijn steile en hooggelegen wijngaarden die grenzen aan de 'Roche de Vergisson'.

De bodem hier zit boordevol kalk en bevat dus ook de nodige mineraliteit. Met slechts 5,5 ha. aan wijngaarden, volledig biologisch en met de hand bewerkt, is Forest één van de meest kleinschalige producenten van de regio. Eric Forest leerde zijn vak bij Jean-Marie Guffens, pionier van de Mâconnais, waarna hij in 1999 de kleine wijngaard van zijn grootvader overnam. En niet zonder succes. Want zijn wijnen behoren tot de absolute top! 

Het fruit wordt handmatig geoogst. Zachte persing. Rijping en opvoeding in eikenhouten vaten waarbij de inzet van SO2 tot een minimum beperkt wordt. De botteling geschiedt op basis van valdruk en zonder tussenkomst van een pomp en de wijnen worden niet gefilterd.

Kleine en exclusieve productie. Op = op!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Blijf op de hoogte van onze acties en nieuwigheden.
Ik schrijf me in
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief Ik schrijf me in
Het artikel is toegevoegd aan je winkelwagen
Je hebt product(en) in jouw winkelwagen