• Gratis verzending vanaf € 125
  • Snelle levering
  • Exclusieve wijnen
Moscato d'Asti 'Sant' Ilario' 2017 - Ca'd'Gal

Moscato d'Asti 'Sant' Ilario' 2017 - Ca'd'Gal

  • Dessert
  • 75 cl
  • Italië
  • Piemonte
  • Moscato Bianco
  • 2017
  • Aperitief, Aziatische keuken, Charcuterie - Tapas - Antipasti, Desserts, Rauwe vis
€ 18,65 op voorraad
Gratis verzending vanaf € 125 Snel en veilig betalen Snelle levering

De wijn

Het parfum biedt intense geuren van grapefruit,  jasmijn en sinaasappel. De smaak is levendig, pittig en complex. Frisse en zachte bubbels. 

Het is een wijn die zich uitstekend leent bij complexe en zoute gerechten maar ook bij klassiekers zoals desserts op basis van hazelnoot of fruit- en slagroomtaartjes.  Zelfs bij andere hartige gerechten zoals fijne vleeswaren, foie gras, gezouten vis of Brös, de pittige ricotta en grappa-specialiteit van de regio.

Het wijnhuis

Dit mooie wijnhuis uit Piemonte is een begrip als het gaat om Moscato d'Asti. Alessandro Boido heeft de dagelijkse leiding in handen en is tevens de wijnmaker. Er zijn er maar weinige die de intensiteit, zuiverheid en complexiteit van Sandro Bodio's Ca’d’Gal kunnen evenaren. 

Lage opbrengsten, biologische wijnbouw, druiven uit één wijngaard maar ook oude wijnstokken, laag zwavelgehalte, natuurlijke gistfermenten en langdurige flesrijping in zandputten. Sandro probeert zijn wijnen naar het volgende niveau te tillen zonder compromis in wijngaard of kelder. Kortom de aanpak van Sandro is het produceren van Moscato wijnen met diepte, karakter en klasse. 

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van wijngaarden tussen 20 en 35 jaar. Fermentatie in gesloten inox cuves. De Moscato d’Asti wordt gemaakt volgens een bijzonder procedé. De vergisting gebeurt op lage temperatuur en wordt gestopt als de wijn een alcoholgehalte van 5% heeft bereikt. Op deze manier blijven er nog natuurlijke suikers en bubbels in de wijn. Absoluut fenomenaal in zijn genre!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Blijf op de hoogte van onze acties en nieuwigheden.
Ik schrijf me in
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief Ik schrijf me in
Het artikel is toegevoegd aan je winkelwagen
Je hebt product(en) in jouw winkelwagen