• Gratis verzending vanaf € 125
  • Snelle levering
  • Exclusieve wijnen
Garnacha 'La Xara' - Bodegas y Viñedos Ponce

Garnacha 'La Xara' - Bodegas y Viñedos Ponce

  • Soepel rood
  • 75 cl
  • Spanje
  • Castilla la Mancha
  • Garnacha Tinto
  • 7 maanden op eikenhouten vaten
  • 2019
  • Gegrild vlees
€ 11,85 op voorraad
Gratis verzending vanaf € 125 Snel en veilig betalen Snelle levering

De wijn

In de hete, droge regio Manchuela, landinwaarts van Valancia, staat Juan Antonio Ponce bekend als "de Prins van Bobal". Prins omdat hij jong (37) en vooruitstrevend is - sinds zijn zeventiende is hij een gediplomeerd oenoloog en vanaf het begin voorstander van biodynamische landbouw en natuurlijke wijnbereiding. Hij heeft zich toegelegd op de eenvoudige Bobal-druif, een rustieke, hoogproductieve variëteit die geen liefde krijgt, en historisch gezien weinig meer heeft gespeeld dan een ondersteunende rol in bulkwijnen. Hij leerde de stiel bij Telmo Rodríguez, een van de grootste wijnmakers van Spanje, en begon in 2005 zijn eigen wijnmakerij.La Xara is zijn Garnacha botteling, een super interessante kijk op deze klassieke Spaanse druif. Een heldere textuur, ietwat zuur rood fruit dat versmelt in hartige, zwarte olijven, kruiden en mediterrane kruiden. De smaak biedt een grote verscheidenheid aan nuances zoals cacao en geroosterde tonen met minerale accenten. De ietwat rokerig aandoende finale is een streling voor de smaakpapillen.

Het wijnhuis

Bodegas y Viñedos Ponce ligt in Villanueva de la Jara, een onopvallend dorpje ongeveer 160 km ten westen van Valencia. Het wijnhuis bezit 22 hectare. Hier liggen de wortels van de eigenaar Juan Antonio Ponce, die voor wijn maken in de wieg is gelegd en het vak als kleine jongen van zijn vader heeft geleerd. Op 17-jarige leeftijd werd hij al oenoloog. Tijdens zijn leertijd liep hij 5 jaar stage bij Telmo Rodríguez en ging tevens naar Frankrijk. Als jongeman van 23 nam hij het familiewijngoed over. Samen met zijn vader kreeg hij het voor elkaar om in korte tijd tot een van de beste wijnadressen uit te groeien in de relatief onbekende Denominación de Origen Protegida Manchuela.In het verlaten achterland van Valencia regeert de druivensoort bobal. Deze druif groeit aan druivenstokken die soms wel 90 jaar oud zijn. Het wijnhuis werkt voornamelijk ambachtelijk en ze doen niet aan high-tech. Dit is tamelijk ongewoon voor een Spaans wijnhuis. De wijnen zijn echter een unicum! Ze zijn bijna allemaal van bobal gemaakt, er zijn alleen nog 2 kleine oplages van de autochtone druivensoorten albilla (wit) en moravia agria (rood). Sinds Robert Parker’s Wine Advocate en Jancis Robinson de bodega hebben ontdekt, is het geen geheimtip meer. Dat is overigens geen wonder, aangezien de wijnen van Juan (El Reto, Buena Pinta, Clos Lojen, Estrecha, Pino, P.F. - Pie Franco) vandaag de dag tot de spannendste wijnen behoren die het Iberisch Schiereiland te bieden heeft.De druiven komen van oude wijnstokken, die op kei- en kalkbodem staan aangeplant. De Moravia stokken werden aangeplant in 1965, de Garnacha in 1995. De oogst, de selectie van druiven en het ontstelen geschiedt handmatig. Enkel hele druiven, inclusief steeltjes en schil, worden gemacereerd. Daarna volgt het persen en de fermentatie met wilde gisten in 4000 liter vaten. Vervolgens rijpt de wijn 7 maanden in Franse eikenhouten fusten van 4500 liter en vervolgens nog eens 7 maanden in de fles.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Blijf op de hoogte van onze acties en nieuwigheden.
Ik schrijf me in
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief Ik schrijf me in
Het artikel is toegevoegd aan je winkelwagen
Je hebt product(en) in jouw winkelwagen