Follow us on:

Chinon Domaine René Couly 2015 - Domaine Couly-Dutheil

Soepel rood
Frankrijk
100% Cabernet Franc
Loire
2015
Heerlijk bij koud vlees, rundvlees, gegrild vlees, of wildbereidingen.
75cl
€ 12,50

Beschikbaarheid: In voorraad


De wijn

Kleur van granaatappel met in de neus aroma's van rood fruit. In de mond heerlijk rond en vlezig en heerlijk versmolten tannines.

Deze cuvée is gemaakt ter ere van "Mouton", het trouwe paard van de familie, dat tijdens de oorlog wijn had vervoerd. Met passie geselecteerd door de vader en grootvader.

Het domein

Na het ontstelen en een volledige sortering van de wijnoogst, beginnen de druiven spontaan te gisten dankzij inheemse gisten. De gisting duurt ongeveer 20 dagen onder constante controle van de temperaturen van de inox cuves. Dit proces bevordert de expressie van de fruitige Cabernet Franc. Het bottelen vindt plaats in de zomer.